低脂纯素-水晶糕点

作者： 圆融zlp

用料

• 紫薯 500克
• 莲子 100克
• 椰枣 5颗
• 木薯粉 500克
• 温开水 适量

低脂纯素-水晶糕点的做法步骤

步骤 1

木薯淀粉

步骤 2

紫薯莲子洗净蒸熟，水开蒸15分钟。

步骤 3

紫薯莲子耙了即可

步骤 4

椰枣切丝

步骤 5

椰枣切丁

步骤 6

蒸熟的紫薯+莲子+椰枣，压泥充分混合。

步骤 7

馅料

步骤 8

我做两种造型 第一种:莲花 皮30克+馅20克 第二种:扇贝 皮30克+馅15克

步骤 9

把馅料捏成20克及15克丸子 根据自己模具情况酌情调整大小

步骤 10

把木薯粉捏成30克/丸子，包馅料，用模具莲花造型。

步骤 11

放入蒸屉

步骤 12

把木薯粉捏成30克/丸子，包小号馅料，用模具贝壳造型。

步骤 13

再来一屉 水开蒸15分钟

步骤 14

成品水晶莲花糕

步骤 15

成品水晶莲花糕

步骤 16

成品水晶贝壳糕

步骤 17

成品水晶贝壳糕

步骤 18

皮Q弹有嚼劲 皮:也可以木薯加南瓜或者其他调色，根据自己喜好改良创新。

菜谱创建时间：2022-08-11 15:45:32