苦瓜炒蛋

作者： 朱朱云

公园里 老奶奶“你妈妈都做什么好吃的给你吃？” 小朋友“苦瓜！” 老奶奶笑着说“你妈妈真会做饭。” 其实苦瓜有分本地苦瓜偏苦，大棚改良品种不苦。 我喜欢偏苦的苦瓜，吃完之后回甘。有些人无法接受，那么就选改良的吧。

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 多力玉米油 20克
• 盐 适量

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

炒锅烧热，倒入多力玉米油。转一下锅，让油均匀涂抹锅底。

步骤 2

倒入打散的2个鸡蛋液。

步骤 3

看蛋液微凝固，用筷子把鸡蛋搅散。乘出备用。

步骤 4

锅里还有底油，可以炒一下蒜头碎金黄色（没有也没关系），再倒入切片的苦瓜。

步骤 5

翻炒一下。

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步骤 6

步骤 6

把鸡蛋再次倒入锅里和苦瓜一起翻炒。

步骤 7

加入盐巴调味。

步骤 8

翻炒均匀。

步骤 9

装盘享用。

菜谱创建时间：2022-08-11 15:45:02