简单易做的春卷皮

作者： 西西小厨房666

用料

• 中筋面粉 250克
• 水 140克

简单易做的春卷皮的做法步骤

步骤 1

面粉称好，倒入体感微烫的热水，用筷子搅拌成絮状

步骤 2

大约揉个10分钟左右，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒个20分钟

步骤 3

醒好的面团，每份称20克，像擀饺子皮一样，防粘的可以撒点干粉

步骤 4

擀好的饺子皮，正反两面，里里外外都抹上食用油，一层一层的叠起来，大概10张左右一叠。中间鼓起来没关系，用手掌往下压就好。

步骤 5

边缘一圈可以用手指稍用力的捏一捏，再用擀面杖像四周擀开，力道不要太大，控制在一个盘子的大小

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步骤 6

步骤 6

水开后，上锅蒸12-15分钟左右。蒸锅盖子用两根筷子撑开，防止水蒸气滴露在面皮上，湿度太大

步骤 7

蒸好后立刻拿出，热的时候比较好撕开

步骤 8

春卷皮大功告成啦！

菜谱创建时间：2022-08-10 16:58:20