将室温软化的无盐黄油和糖粉放入搅拌盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
倒入蛋黄继续搅拌，至蛋黄与无盐黄油完全融合。
再加入盐及蔓越莓干，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，用手轻轻揉成光滑的面团（注意揉面团的时候不要过度，否则，面团容易出油)。
将面团揉搓成圆柱体，用油纸包好，放入冰箱冷冻约30分钟。
取出面团，用刀将其切成厚度约4.5毫米的饼干，放在烤盘上。
烤箱175度预热，将烤盘置于烤箱中层，烘烤约十五分钟即可。