不易断的手擀面

作者： 会逛街的耳朵

每次做的手擀面下到锅里又软又烂，经过我不断擀不断的学习，结果擀出来的面条炒鸡满意，果然要站在巨人肩膀上才能看的更远呀哈哈

用料

• 普通面粉就是家用面粉 500 克
• 鸡蛋1个
• 盐5克
• 食用碱1克
• 水220克

不易断的手擀面的做法步骤

步骤 1

第一步一定要把面活光滑 了也可以厨师机偷会懒哈

步骤 2

第二步就是要醒面 15分钟以上吧不然很难擀开 醒面到位就能事半功倍

步骤 3

第三步擀面 可以多看看视频别人擀面 多操作几次就会了 操作台大比较省事 我用的是细玉米面 当面卟 真的很好使 不粘面板 第四部就是下面条 开水下面 水多些 可放一点点油 下面之后不要拨动 面会断的 最大火煮 水再滚开就可以拨动面了 煮熟为止

菜谱创建时间：2022-08-10 13:42:38