鲜虾芝士焗茄子

作者： 是馒头吖

七拼八凑的西式创意融合菜，味道还行。

用料

• 马苏里拉奶酪 多放点
• 长茄子 4根
• 海虾 8只
• 欧芹碎 2勺
• 银杏 8颗
• 西蓝花 半个
• 白洋葱 半个
• 黑胡椒粉 2勺
• 传统西餐白酱 适量
• 柠檬汁 1勺

鲜虾芝士焗茄子的做法步骤

步骤 1

先说酱。 准备好西餐白酱，网上做法很多，也很简单，不再赘述了。多做一点点装起来可以以后配意面。 西蓝花只要深绿色的花，煮熟，切碎。 白洋葱切碎。 熟西蓝花碎，生洋葱碎，柠檬汁，额外的盐和黑胡椒加入白酱，入搅拌机搅碎搅匀。如果成品比较稀，可以放锅上浓缩一下，多加点芝士粉也可以。 成品是奶香浓郁，微酸，微辣，不腻的口感。

步骤 2

海虾放点盐，花椒，姜片煮熟备用。 这时候味道也不错，可以单吃。

步骤 3

我用的小长茄子，配料写的普通长茄子用量。 茄子先蒸熟。后面好烤。

步骤 4

中间掰开摆盘。可以去烤箱180度，再烤20分钟，去去水。

步骤 5

烤完的茄子上抹酱，放上剥好的虾。

步骤 6

撒奶酪，多多的！我这个量吃的时候感觉还是少了点，可以再多多放搞起来！！！ 撒完芝士进烤箱，180度5分钟。

步骤 7

中间放银杏，上面撒黑胡椒和盐，拌匀。 整体撒欧芹碎。 回烤箱，180度15分钟。 出来，开吃。

菜谱创建时间：2022-08-10 13:28:53