400克高筋面粉加入5克酵母、20克奶粉、60克白糖。
50克全蛋液、200克牛奶搅拌均匀揉至面团光滑。
然后加入40克多力压榨玉米油。
把加入玉米油的面团揉至扩展阶段，最好揉出手套膜，因为我是手揉所以不如厨师机揉出来的膜好。
把揉好的面团分成16个剂子揉圆放在烤盘上。
烤箱底部放入一碗热水，把烤盘放入烤箱中，38度发酵一个小时。
面团发酵至两倍大取出刷上一层蛋液。
表面撒上白芝麻。
放入烤箱中层170度25分钟，上色后盖上锡纸。
时间到打开烤箱取出烤好的小餐包。
色泽金黄，香甜松软。
高筋面粉的吸水量不同，牛奶可以适量增减，面包表面刷的蛋液可以在全蛋液里预留一些。 另外每个烤箱温度有所不同，温度设置也可以自行调节。