素炒卷心菜

作者： 开心123jiajia

一道超级快手菜，卷心菜、粉丝、鸡蛋都是家里常备菜，不喜欢辣的可以不放辣椒（放辣椒会更好吃）。

用料

• 包菜 半个
• 葱 半根
• 盐 3克
• 小米辣 一个
• 生抽 一勺
• 鸡蛋 2个
• 食用油 2勺
• 粉丝 半把

素炒卷心菜的做法步骤

步骤 1

卷心菜切丝洗净控干水分，粉丝提前泡软葱和辣椒切段。

步骤 2

热锅凉油把鸡蛋炒熟盛出备用。

步骤 3

锅里倒油烧热把葱和辣椒爆香。

步骤 4

倒入生抽，翻炒一下放入炒好的鸡蛋和粉丝。

步骤 5

继续翻炒几下出锅前放入盐翻拌均匀即可。

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步骤 6

步骤 6

出锅

素炒卷心菜的小贴士

鸡蛋炒至成型即可不要炒制时间长了，这样鸡蛋口感较嫩，这道菜全程大火爆炒，炒完菜叶还是绿的口感会是脆脆的，慢火菜会疲软口感不好。

菜谱创建时间：2022-08-10 11:09:13