家庭版无泡打粉油条

作者： 小陶姐姐开饭啦

中国经典美食，你一定要会做！

用料

• 普通面粉 250克
• 牛奶 120克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 食用油 20克

家庭版无泡打粉油条的做法步骤

步骤 1

面粉250g、牛奶120g、盐1g、鸡蛋1个、酵母3g、植物油20g。

步骤 2

鸡蛋打散和牛奶、植物油混合均匀，再倒入酵母化开。

步骤 3

倒入面粉和盐。

步骤 4

揉面、摔打面团至光滑不粘手。

步骤 5

盖上保鲜膜发酵至2倍大。

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步骤 6

步骤 6

发好的面团按压排气，擀成1公分厚的长条，松弛20分钟。

步骤 7

松弛好的面团再切成3公分宽的长条。

步骤 8

两条面叠在一起。

步骤 9

一根筷子从中间往下压紧。

步骤 10

锅里热油烧至200度，双手捏住胚条两头，轻轻拉成30公分的长条，放入热油中。

步骤 11

用筷子多翻动一下，使油条受热均匀。

步骤 12

捞出控油。

菜谱创建时间：2022-08-09 17:02:12