做法简单的三色芋圆

作者： 小刺猬不刺

夏天来了，自己动手做芋圆，一次吃个够！！！ 有荔浦芋头一定要用荔浦芋头，是真的香啊！

用料

• 荔浦芋头 300g左右
• 紫薯 300g左右
• 黄心红薯 300g左右
• 木薯淀粉 600克左右

做法简单的三色芋圆的做法步骤

步骤 1

上锅蒸软，分开一点放，这样好拿，也可以避免串色，当然也可以分层蒸，颜色深的放下面。

步骤 2

蒸好的的紫薯捣成泥，其他两种不要拿出来，放锅里保温，如果要加糖就在这一步加。

步骤 3

加入木薯淀粉170g

步骤 4

搅拌成这样

步骤 5

加入30g开水，放置一下，这样后面揉面容易成团，不会散，这一步很重要！

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步骤 6

步骤 6

揉成三光面团，如果粘就加木薯淀粉，开裂就加热水！

步骤 7

粗细自己掌握，形状随意。

步骤 8

没做的面团用保鲜膜盖好！

步骤 9

撒上木薯淀粉防粘！

步骤 10

其他两种做法一样，芋头的比较干，需要的水份也会多一点，但是芋头的是真的香啊！

步骤 11

做好的芋圆开水下锅，煮到全部浮起再煮2-3分钟就可以出锅过凉水了。

做法简单的三色芋圆的小贴士

材料趁热做

菜谱创建时间：2022-08-09 13:10:05