健康美味疙瘩汤

作者： 小灰兔子不吃萝卜

2022年做了个不大不小的手术，术前准备加术后恢复接近十天没吃上一口正常的饭，每天都是米汤，一粒米都不能有的那种，出院后，饮食慢慢恢复，但是还是要以吃流食、汤水为主。家长变着花样给我做，第一次吃到这个疙瘩汤，我的味蕾和胃都开心到不行，后来连吃了几天，总也吃不腻，现在基本恢复了，决定记下来等家长不给做了，自理更生，哈哈！

用料

• 水两碗 克
• 面粉1勺 克
• 西红柿2个中小个 个
• 鸡蛋1 个
• 食用油适量 克
• 花椒 4、5粒
• 葱花适量 克
• 蒜 1大瓣
• 盐 适量克
• 香油 少许勺
• 鸡精 少许勺

健康美味疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

电饭煲带的勺子，满满一勺面； 西红柿个头不大，两个； 1个鸡蛋；

步骤 2

西红柿开水烫一下去皮，切好； 先划个十字会更好操作。

步骤 3

西红柿开水烫一下去皮，切好；

步骤 4

块儿可以切小点

步骤 5

拌疙瘩，水流小一些，滴状加水，少量多次，顺时针将面粉搅拌成絮状小疙瘩。

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步骤 6

步骤 6

少量多次

步骤 7

不要急，水不要一次性加多了

步骤 8

最后大概拌成这样就行

步骤 9

切好葱花和蒜瓣备用（哈哈，我的张小泉是可以随便拍蒜的）

步骤 10

热锅凉油，放入花椒和蒜瓣炝锅

步骤 11

香味炒出来，放入西红柿，中小火翻炒，充分熬出西红柿酱汁

步骤 12

大概这样就OK了

步骤 13

加两碗水（根据人数，想喝几碗，自己调整），开大火，烧开

步骤 14

再此期间把葱拌好，加入适量的盐、鸡精、香油拌匀。 （盐不要放多了，出锅前可以根据汤的口味再添加）

步骤 15

水烧开后，慢慢均匀放入疙瘩

步骤 16

搅拌好鸡蛋

步骤 17

锅开后，用勺子淋入鸡蛋 （往四周淋，不要都往中间倒）

步骤 18

成品，哈哈

步骤 19

最后倒入调好的葱花，搅拌一下尝尝味道，淡了就放盐，咸的话就没辙了，吃个馒头吧，哈哈

步骤 20

出锅

菜谱创建时间：2022-08-07 18:55:05