准备食材，稻花鱼杀完，不要去鱼鳞，芋子切块，辣椒，蒜瓣，不要切。
鱼下锅煎至两面金黄，放在一边备用，油尽量多放些，若是平时没吃太重就正常煎。
把芋子，蒜瓣，红菜椒，朝天椒，姜，桂叶放进去，加水，开火。我爱喝汤，所以水会多些。
水开中小火慢炖
把锅内，辣椒，蒜瓣，姜取出
先把材料都切碎，再用东西捣烂。
鱼放芋子锅中，把捣烂的辣椒，蒜泥铺上，小火慢炖15分钟，同时下盐，味精，鸡精，料酒，生抽，一点点糖（提鲜）。这里建议味道下重些，才好吃。
下毛豆煮10分钟左右，这道菜就需要慢炖，时间自己把控，我是芋子熟了就开始下食材，若是喜欢味道浓郁的可以少放水，多炖
出锅
没啥技巧，就是简单农家特色菜