先将香菇切成片,并准备适量的紫菜,喜欢吃绿菜的,可以放一些绿菜。
起锅烧油,倒入适量的菜籽油,等油温>150℃时,放入切好片的香菇,先将香菇爆香两分钟,然后放入一勺生抽和一勺蚝油,炒香后加入适量的清水。
加入清水后放入紫菜并烧开,烧开后放入绿菜和红油,再次烧开后下入挂面,将挂面煮熟后就可以体验这个"神仙级的仙汤紫菜挂面"。
如果觉得汤不鲜的话可以多加蚝油,或者加一些鸡精,不喜欢吃辣的可以不放辣椒油,当然也可以不放绿菜,这里我建议可以少放一点盐,健康一些。