除黄油外面包体的所有原料混和，揉至面团光滑面筋扩展。
加入软化的黄油继续揉至能拉出薄且有韧性膜的完全阶段。
面团滚圆，放温暖处（室温25度）进行基础发酵，发酵至面团变成原来的2.5倍大。
发酵时制作奶酥，黄油软化，加糖粉和奶粉混合拌匀。
发酵好的面团取出，轻拍排气分为三份，滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟。
松弛好的面团依次擀开，拍掉周围气泡，翻面卷起，盖保鲜膜松弛15-20分钟。
再次擀开面团成长条，将奶酥均匀涂抹在面团上，再均匀撒上蜜红豆，留出底端收口处，自上而下卷起。
放入450克吐司模，设置发酵箱温度32度，湿度80%，发酵至约9分满。
用剪刀在每个面团中间剪开，挤上软化的黄油。 嫌麻烦不剪也是可以的！
烤箱180度预热，中下层40分钟出炉。
1、面粉吸水量不同，配方中的水量仅供参考，请根据实际情况调整。 2、请根据自家烤箱的实际温度操作。 3、根据上色情况及时加盖锡纸，防止上色过深。