停不下来的泰式风味凉拌鸡爪

作者： 小绵羊yy

如果周末不出去玩，我一定是吹着空调啃着鸡爪追着剧，吃起来简直停不下来，虽然辣的也是够可以，但是真的是越吃越好吃，根本停不下来。这个食材简单，程序简单，任何人都能做成功！

用料

• 鸡爪 500克
• 大蒜 5瓣
• 小米椒 6个
• 姜 10片
• 生抽 1勺
• 白糖 适量
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 料酒 1勺

停不下来的泰式风味凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

首先把鸡爪洗干净，分段切好！

步骤 2

把柠檬，蒜，小米辣，姜，香菜切好备用

步骤 3

煮鸡爪，冷水下锅，放四片姜，1勺料酒，适量盐，这样可以去腥，水开了煮20分钟左右，筷子扎的时候能轻松扎透了即可！

步骤 4

煮好的鸡爪放入冷水里面过水，多过几遍，直到鸡爪轻轻爽爽的，最好使用冰水（水提前放冰箱冷藏好）这样就不会成冻了，而且这样的鸡爪更劲道！

步骤 5

最后把冷却的鸡爪沥干水份，放入大碗中，放入香菜，小米辣，柠檬，白糖，生抽，再加入味达美泰式酸辣汁，1斤食材用一包料汁就可以了！拌匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时，腌制的过程最好多翻拌几次，这样的鸡爪才会更入味好吃😋

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步骤 6

步骤 6

腌制好的泰式风味酸辣鸡爪就可以装盘享用了！

菜谱创建时间：2022-08-07 09:50:47