准备好所有食材。
鸡翅放在清水中浸泡2个小时去除腥味，捞起用厨房纸吸干水分，蒜切末，姜切末，全部调料加入鸡翅中拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上。也可以在鸡翅表面划2-3刀，或者用牙签扎洞，入味更快。
烤箱预热至190℃。从冰箱取出腌制好的鸡翅，摆放在垫有油纸或锡纸的烤盘上。酱汁不要倒入，避免烤焦。如果是垫锡纸，建议先在锡纸表面刷一层油，避免鸡翅粘在上面。
烤箱预热好后，放入中层， 热风190℃烤18-20分钟左右。
烤好取出，装盘食用。