番茄蛋花汤

作者： 麻辣小分队

番茄中含有大量的番茄素以及苹果酸，具有健脾消食、开胃生津的功效，能够刺激胃液分泌，促进肠蠕动，缓解食欲不振、胃热烦渴、口苦口臭、便秘的症状。其次，生吃番茄具有利尿的作用，能够降低血压，降低血液粘稠度，预防心血管疾病。此外，番茄中含有丰富的维生素，能够抗氧化，抑制黑色素沉着，美容养颜

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 水 500克
• 鸡精 少许
• 玉米淀粉 少许
• 猪油 少许

番茄蛋花汤的做法步骤

步骤 1

1.搅拌蛋一定要加少许盐哦，蛋花吃起来才有味道 2.番茄一定要去皮:小妙招:先用刀在番茄身上不停的刮，这样可以让皮和番茄肉直接脱离，等脱离后，再把皮撕掉，就非常easy，这招跟着奶奶学的😃

步骤 2

番茄用猪油煸炒一下，让番茄味更加融入汤

步骤 3

加入适量水，一定需要等水，烧开了后才能放入搅拌好的鸡蛋

步骤 4

水爆开后，倒入搅拌的鸡蛋，稍微等1-2秒，蛋花成型。最后加入少许的玉米淀粉汁，让蛋花汤会有一定的粘稠感，喝起来很好的哦

步骤 5

最后起锅前，放点盐和鸡精，如果有葱花撒点就更完美了。

菜谱创建时间：2022-08-06 18:36:37