卤肉饭

作者： 从前有座山里有个庙里小和尚

用料

• 五花肉 克
• 洋葱 个
• 香菇 朵
• 鸡蛋 个
• 姜 片

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

整块五花肉凉水下锅，加入葱、姜、花椒、料酒，水开后煮10分钟，捞出，切成小块 鸡蛋煮熟剥皮

步骤 2

香菇泡发，切丁 红葱头切丝

步骤 3

锅中多倒点油，中小火炸红葱头，炸至焦黄，乘出备用

步骤 4

锅里的底油煸炒五花肉丁，把多余的油脂炒出来，加入料酒、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、冰糖，倒入葱酥、香菇，翻炒均匀

步骤 5

加入适量清水，桂皮、八角、香叶，大火煮开后，小火焖煮2小时（1小时加入鸡蛋）

菜谱创建时间：2022-08-06 17:44:58