酱肉包子

作者： 就不吃青菜

能做16个小一点的包子

用料

• 包子皮
• 面粉 300克
• 水 170克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 酱肉馅
• 肉丁 170克
• 香干 1块约30克
• 新鲜竹笋 100克
• 大葱 30克小半根
• 甜面酱 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 3克

酱肉包子的做法步骤

步骤 1

先和面，水里加酵母化开，再加入面粉，盐，和匀，盖上保鲜膜，室温发酵一小时至两倍大

步骤 2

面团一发的时候准备酱肉馅，锅里倒油，下肉丁炒出油，加香干丁，竹笋丁，加调味料，炒两分钟即可，炒好的馅盛出来放凉，大葱沫最后包包子的时候再加进去

步骤 3

一发好的面团拿出来，揉一会排气，平均分成16个剂子，每分约30克，剂子擀成中间厚四周薄的皮子，擀好的皮子盖上保鲜膜防止风干，包好的包子二发40分钟至一个小时，然后放进冰箱冷冻，下次吃的时候直接冷水上锅蒸15至20分钟

菜谱创建时间：2022-08-06 17:17:23