鸡爪洗干净，剪指甲，准备冷水下锅。
冷水下锅，加姜片，葱段，料酒。二十五分钟可以煮的烂一点。
准备其他要用的食材。
我还加了藕片和黄瓜片，藕片要先煮熟。鸡爪出锅之后一定要过凉水。然后所有的材料都加进去（香菜，姜丝，蒜末，小红辣椒🌶️，柠檬片）然后再加白糖1勺，蚝油，生抽，老抽，白醋，陈醋，香油，鸡精）
戴手套🧤，抓拌均匀，用保鲜膜盖着放冰箱。冻2-3个小时就可以吃了。