在家实现汉堡胚自由

作者： 喜欢折腾厨房的卡酱

用料

• 高筋面粉 260克
• 糖 30克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 牛奶 120克
• 白芝麻 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 一小勺

在家实现汉堡胚自由的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶倒在一起，搅拌成面絮，然后都一口气放入厨师机，开3档搅拌5分钟左右出现粗膜。

步骤 2

加入黄油，继续4档搅拌10分钟左右，出细手套膜。然后取出面团，稍微团一下，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

步骤 3

将面团分成6份，分别团圆，手抓住收口处，光滑面沾上水和芝麻，将收口朝下，放在烤盘上，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 4

烤箱预热180度，烤15分钟，如果上色不够。可以加时间，时间差不多的时候，要盯着避免烤糊。

步骤 5

出炉啦

步骤 6

切开夹入蔬菜、肉，轻松实现家里汉堡自由啦

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2022-08-06 13:49:41