轻乳酪杯子蛋糕-空气炸锅

作者： 跟着大厨有肉吃

只放100克奶油奶酪的轻蛋糕，吃起来不会负担很重，又有绵密的口感，来试试吧。

用料

• 柠檬汁 少许
• 香草精，没有可不放 5滴
• 鸡蛋 4个
• 奶油奶酪 100克
• 牛奶 100克
• 糖（蛋黄） 20克
• 糖（蛋白） 20克
• 盐 2克
• 食用油 35克
• 低筋面粉 85克

轻乳酪杯子蛋糕-空气炸锅的做法步骤

步骤 1

准备奶油奶酪，我用的是妙可蓝多

步骤 2

加入牛奶，开小火搅拌，融化

步骤 3

鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋清要无油无水，不能蛋黄混进去，不然打发不了了

步骤 4

蛋黄中放入糖霜

步骤 5

搅拌融化

展开全部

步骤 6

步骤 6

低筋面粉倒入蛋黄糊，搅拌均匀

步骤 7

打发蛋白，糖分3次倒入。

步骤 8

三分之一蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀

步骤 9

全部倒入蛋白中

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

放入小杯子

步骤 12

空气炸锅180度预热2分钟，130度烘烤20分钟，完成。每个空气炸锅脾气不一样，可能会有点偏差，大家要不断试，看自家哪个温度最合适。

菜谱创建时间：2022-08-05 22:37:24