一、制作松露巧克力 1.将淡奶油上锅煮至微沸冒泡，加入巧克力到淡奶油中浸泡两分钟，再搅拌均匀；（65%巧克力会有点苦味，所以加了少许牛奶巧克力中和一下，喜欢可可味的小伙伴可以全部用黑巧克力）
2.趁着余温加入黄油，融化后搅拌均匀，再加入朗姆酒搅拌均匀；
3.装入裱花袋中密封好，放入冰箱冷藏2小时稍凝固状态，挤在铺好油纸的烤盘中，尽量大小均匀；
4.戴上手套，将挤好的松露巧克力揉圆，放入装饰材料中裹满表面，继续放冰箱冷藏定型；
二、制作巧克力脆皮 1.将黑、白巧克力隔水融化成液体，加入色拉油搅拌均匀；
2.稍微冷却一些之后取出冰箱里的松露巧克力，放入脆皮糊中裹满表面，再用一个叉子捞出来，放在油纸上，因为松露巧克力是冰的所以巧克力脆皮会较快的凝固；
3.可以再融化少许黑或白巧克力，用裱花袋挤在脆皮表面，做一个简单好看的装饰，最后再撒上少许坚果碎，放冰箱冷藏一会儿之后装盒。
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