新鲜的罗氏虾剪去虾枪虾须，挑出虾胃，洗净后用厨房纸擦干表面水份。
准备一张锡纸，铺一层粗盐，把虾均匀铺好，撒上大量的黑、白胡椒，有条件的可以稍微研磨一下，成大颗粒的胡椒粉。
表面再盖一层粗盐，空气炸锅160度烤20分钟。
够时间把虾翻出来，剥壳吃肉，外咸内甜！