凉拌鸡丝荞麦面

作者： 清露风荷

头伏饺子二伏面是中国人自古以来的传统，二伏的面，既可以吃热汤面发汗祛湿，也可以吃凉爽的拌面增进食欲，用味达美名厨美味汁的三种调味料即可搭配出鲜香无比的拌面汁，这个料汁不仅可以拌面，也可以拌其他凉菜，拌啥都好吃！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 荞麦面条 1把
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 蒜 4瓣
• 辣椒面 1勺
• 味达美味极鲜酱油 2勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美清香米醋 2勺
• 白芝麻 1勺
• 香油 1勺
• 白糖 1/2勺
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

凉拌鸡丝荞麦面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，加1勺料酒，两片姜，适量盐，煮熟。

步骤 2

准备好其他的食材和调味料。

步骤 3

鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋皮。

步骤 4

把蛋皮切成丝，也把黄瓜和胡萝卜切成丝。

步骤 5

鸡胸肉煮熟后过一下冷水。

展开全部

步骤 6

步骤 6

顺着鸡胸肉丝的方向，把肉撕成细丝。

步骤 7

面条过冷水备用。

步骤 8

面条过冷水备用。

步骤 9

蒜切末，和辣椒面、白芝麻放在小碗中。

步骤 10

浇一勺热油激发出香味。

步骤 11

倒入2勺味达美味极鲜酱油。

步骤 12

倒入1勺味达美臻品蚝油。

步骤 13

再倒入2勺味达美清香米醋。

步骤 14

最后倒一点香油，半勺糖，少量盐，搅拌均匀，拌面调味汁就做好了。

步骤 15

把荞麦面条，鸡丝，黄瓜丝，胡萝卜丝和蛋皮丝放入盘中，调料汁浇在上面即可。

步骤 16

把荞麦面和配菜丝拌匀，鲜香无比，夏天最美味的拌面，保证吃了还想吃！

菜谱创建时间：2022-08-04 23:49:45