家庭版潮汕卤味之卤猪舌头卤蛋

作者： 大冰冰的厨房日记

乡味怎能少了卤味！猪舌头不油腻，卤起来吃也不错！

用料

• 猪舌 1条
• 花椒 一小把
• 蒜 6-8瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 适量
• 老抽 一小勺
• 香叶 1片
• 冰糖 少许
• 桂皮 一小块
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 生姜 15片
• 香菇 8朵

家庭版潮汕卤味之卤猪舌头卤蛋的做法步骤

步骤 1

买回来的猪舌头清洗干净，冷水下锅，加料酒，生姜，煮至猪舌变白关火！

步骤 2

用刀刮去白白这层东西，我刚好在做其他事煮过头了，就会难刮！水开煮一两分就可以，方便守着看着变白就可以关掉！

步骤 3

这是我下的卤料，还泡了几朵香菇，孩子喜欢吃！自己家吃差不多香就可以，卤料我只放少许，不喜欢味太重！

步骤 4

开水煮蛋，大概3分钟，闷一下捞出即可！

步骤 5

处理好的猪舌头放进电压锅，倒刚好满过舌头的水，加准备的材料，加老抽，酱油，盐，冰糖，耗油，鸡粉适量！五味杂陈！什么都可以放，我还放了一些猪脚，肉，猪皮哈哈！

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步骤 6

步骤 6

卤好反面浸泡一下，捞出晾冷切好装盘，再淋上少许卤汤就可以来吃！

菜谱创建时间：2022-08-04 17:43:30