夏日消暑汤之～冬瓜莲蓬扇骨汤

作者： fsmatha

说到夏天的植物，一定少不了出淤泥而不染的荷花。说到荷花，能够供人们食用的食物很多哦，有大家经常都会食用莲子、莲藕。但是其实莲蓬也是对人体很有益处的食物哦！在广东，有一个消暑靓汤就是莲蓬冬瓜扇骨汤。

用料

• 扇骨 500克
• 冬瓜 适量
• 莲蓬 1个
• 胡萝卜 半根
• 薏米芡实 适量
• 陈皮 半片

夏日消暑汤之～冬瓜莲蓬扇骨汤的做法步骤

步骤 1

先把扇骨焯一下水，然后冲洗干净备用。冬瓜和胡萝卜清洗干净以后，切成块状备用。 把薏米放到锅里稍微炒一下，这个步骤可以把薏米的寒凉去除，搭配一点陈皮，就适合一家老少饮用了。 陈皮泡发好以后，用刀轻轻地把白色的囊刮干净，这样就不会有陈皮的苦涩味。

步骤 2

砂锅烧一锅开水，然后把所有材料放进去。水沸腾后，调成小火煲一个小时即可。

步骤 3

汤煲好以后，按照自己的口味加一点盐调味就可以了。

菜谱创建时间：2022-08-04 16:32:10