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养生黑芝麻糯米饼

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作者: Ting_野生豆
糯叽叽的糯米制品真是的家人的最爱,脑公最近脱发严重,哈哈哈,做点黑芝麻饼给他补补吧。😂😂 这个难点就是控制油温,多做做就熟悉了,火别开太大!油温上来就要调低火!

用料

养生黑芝麻糯米饼的做法步骤

步骤 1

准备馅料

步骤 2

混合坚果直接敲碎,不喜欢颗粒感的直接料理机打碎也可以,个人比较喜欢大颗粒。

步骤 3

把糖和坚果材料全部倒入混合均匀。 ps:如果喜欢甜度淡一些,可以揉猪油的时候加,一点点加然后尝尝味道合不合适,都是熟制品,是可以直接入口的! 我很喜欢黄糖的香,这个无需细纠,有啥放啥,你放炼乳都行,随心所欲,增加甜味而已。

步骤 4

混合好加入软化的猪油。 需要改甜度的,这部分次加糖。

步骤 5

揉和成这种程度,报团不散即可。猪油也可以换成黄油,做出来都很香。

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步骤 6
步骤 6

粉加入猪油和糖,再分次倒入温水!切记!!分次!分次!分次! 分次加的好处就是可以控制面条的软硬程度,因为每个牌子的粉吸水量都是不同的!

步骤 7

面团揉到不沾手跟橡皮泥一样即可。

步骤 8

包馅料。我的馅料是26g左右,皮是37左右,都等分成10份。

步骤 9

中小火煎炸,炸到两面金黄,面团微微鼓起即可。

步骤 10

外酥里糯,好吃极了。

菜谱创建时间:2022-08-04 13:30:29
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