葡萄干面包，懒人做法😊

作者： 简丹美好

用料

• 黄油 30 克
• 鸡蛋 1 个
• 白糖 40克用于面团（另外15克用来撒表面）
• 盐 3 克
• 干酵母 4 克
• 牛奶 100 毫升（或等体积的清水加两小勺奶粉，或只用清水）
• 中筋面粉 270 克
• 葡萄干 30 克（很干的话，需要泡清水15分钟，然后擦干表面的水分）

葡萄干面包，懒人做法😊的做法步骤

步骤 1

隔水软化黄油： 在另一个不锈钢盘子里放入黄油，把这个不锈钢盘放在热水上，使黄油软化。 然后放凉，备用。

步骤 2

用温牛奶或者温水活化酵母，拌匀，放置五分钟以上。

步骤 3

在一个稍大的盘子里，加入黄油，白糖，盐，鸡蛋。

步骤 4

拌匀。

步骤 5

倒入酵母液，拌匀。（如果有放奶粉，用刮刀按压，搅拌，帮助使奶粉溶解。）

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步骤 6

步骤 6

加入面粉，拌匀，然后揉成团。成团即可，不需要继续揉。 面团是偏软的状态。

步骤 7

在密闭温热的地方，发酵一个小时左右。面团松软，体积变大至1.5或2倍。

步骤 8

把面团转移到玻璃烤盘，或者铺有硅油纸的金属烤盘里。静置二十分钟。

步骤 9

此时用手可以轻按出痕迹。

步骤 10

摆上葡萄干。

步骤 11

均匀地撒上白糖。

步骤 12

180°C烤20分钟左右。等表面变成金黄色即可出炉。

步骤 13

好吃😋

菜谱创建时间：2022-08-04 00:18:06