醉泥螺下酒配粥都不赖

作者： 小何吖

海边长大的孩子应该都认识

用料

• 姜 1大块
• 白酒 50g
• 生抽 1瓶1500毫升
• 干辣椒 一把
• 白糖 500克
• 芥末 3cm
• 蒜 两头
• 葱 3-5根
• 香菜 5根

醉泥螺下酒配粥都不赖的做法步骤

步骤 1

我买了5斤泥螺，提前泡发半天，我用的流动水，水龙头开的特别小，泥螺上需要放个碗或者碟子，不然容易掉壳，每两个小时换下水。

步骤 2

将生抽，白糖，芥末充分溶解(最好雇一个员工，家里最闲的那个😁)，葱，香菜切断，姜蒜切片，干辣椒，生抽糖溶解差不多了放入这些料泡着。

步骤 3

泥螺控一下水，将泥螺和条件搅拌均匀，加入白酒，用保鲜膜封起来放冰箱里冷藏一夜。

步骤 4

用干净的密封容器装起来，放冰箱冷藏保存，因为有白酒，可以保存很久。

步骤 5

一般冷藏三天就可以吃了，我习惯冷藏一个星期左右，下酒，喝粥真的很好吃！😝

菜谱创建时间：2022-08-03 19:08:36