保留菜不会出错的菜干豆角炖排骨

作者： 杨扬拥有超能力

不知道为什么家里附近没有卖干豆角的超市了，家人从家里的早市买了一大包干豆角，品质很好，可以满足我对这道菜的需求。 我看网上有人纳闷为什么有新鲜的要晒干的，因为晒干之后的味道跟新鲜的不一样啊，对新鲜豆角不感冒，但是干豆角味道好好。 这道菜不管是搭配大米饭还是炒面条都不会出错，不管是自己吃还是招待客人都非常适合，所以我叫它不会出错的菜。

用料

• 干豇豆 一大把
• 排骨 想吃多少预备多少

保留菜不会出错的菜干豆角炖排骨的做法步骤

步骤 1

干豆角长这样

步骤 2

干豆角泡发，大约需要两个小时。时间再长一两个小时点没关系。

步骤 3

准备配料：大葱两段、大蒜三瓣、姜两片，大料、花椒、香叶各一个，干辣椒若干。

步骤 4

排骨焯水

步骤 5

另外起锅烧水，排骨烂一点好吃，多预备点水，倒入黄酒、生抽、老抽，所有配料。水开之后放入焯好的排骨，煮开后转小火。炖煮40分钟。

步骤 6

放入泡发好的干豆角，转中火炖煮20分钟。

步骤 7

香香

保留菜不会出错的菜干豆角炖排骨的小贴士

有的地方干豆角卖的很碎，要挑选长一点完整一点的，干豆角的品质非常影响口感。

菜谱创建时间：2022-08-03 17:29:26