红焖太湖麻鸭

作者： Shamojinlihua

夏天吊胃口的菜，浓油赤酱，鲜香美味，麻鸭还能清热去火！

用料

• 鸭 1只
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 红烧酱油 30克
• 蚝油 15克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 味极鲜酱油 1勺

红焖太湖麻鸭的做法步骤

步骤 1

色泽红润，味道鲜美！

步骤 2

鸭肉焯水，放姜和料酒，煮开后捞出清洗干净

步骤 3

重新用多力压榨玉米油起油锅，爆香姜蒜后，倒入鸭肉翻炒

步骤 4

淋上红烧酱油，上色增香

步骤 5

味极鲜酱油提鲜

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步骤 6

步骤 6

少许米醋调味

步骤 7

蚝油增鲜

步骤 8

加入足量水

步骤 9

没过鸭肉，煮开后转小火焖煮一个半小时

步骤 10

加入盐调味

步骤 11

少许糖提鲜

步骤 12

撒上葱花即可盛起开吃！

菜谱创建时间：2022-08-03 15:07:26