1.煮西米：一大锅水烧开，倒入西米，煮15分钟，盖上锅盖焖20分钟（观察没有白点即可），沥出来放进冷水里。 2.切芒果，好看的切成丁，其他的放入搅拌机。 3.搅拌机里再放入椰乳和牛奶，可适当加一点白糖，打成酱。 4.组装：先放西米，再放芒果丁，再放冰块（也可不放冰块），倒入芒果椰乳酱，再放入芒果丁，再剥西柚肉放上面。