超好吃的苦瓜炒肉

作者： 爱做饭的小雄

不怎么苦，好吃下饭神菜

用料

• 苦瓜 2根
• 优质前腿肉 200克
• 小米辣 3个
• 外婆菜 半包
• 大蒜 5瓣
• 生姜 一小块
• 豆豉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺

超好吃的苦瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净去瓤切薄片 一勺盐一小勺糖抓拌均匀腌制十分钟

步骤 2

猪肉切丁

步骤 3

小米辣切段，葱姜切末，豆豉豆瓣酱备好

步骤 4

腌制会出苦瓜水，倒掉清洗两遍，挤干水分

步骤 5

热锅不放油，倒入苦瓜煸炒干表面水分 盛出备好

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油，放肉丁煸炒出油脂

步骤 7

肉丁炒金黄，加入姜蒜小米辣，豆豉豆瓣酱 超出香味，1勺料酒，1勺蚝油翻炒均匀

步骤 8

倒入苦瓜翻炒

步骤 9

1勺生抽，适量盐和一点糖翻炒均匀调味

步骤 10

倒入半包梅干菜

步骤 11

翻炒均匀出锅

步骤 12

清凉好吃又下饭的苦瓜就做好啦！

菜谱创建时间：2022-08-02 20:44:39