黑胡椒烤鱼骨（以黑鲷鱼骨为例） <302小厨房>

作者： 302小厨房

鱼骨不要浪费，这次我用的是鲷鱼的鱼骨，也可以用三文鱼边角料中的鱼骨~~~

用料

• 鱼骨 1副
• 白酒 2勺
• 柠檬 1/4个
• 黑胡椒碎 少许
• 海盐 少许

黑胡椒烤鱼骨（以黑鲷鱼骨为例） <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

鱼骨加入白酒腌渍10min

步骤 3

之后完全擦干水分后撒上黑胡椒碎和海盐碎，不需要腌渍

步骤 4

放在烤网上，240度烤20min

步骤 5

注意观察不要烤糊掉，有点焦没关系

展开全部

步骤 6

步骤 6

会烤出来很多油，有了烤网油就滴落下去了

步骤 7

冷吃热吃都很棒~~

黑胡椒烤鱼骨（以黑鲷鱼骨为例） <302小厨房>的小贴士

1，鱼骨烤制前可以尽量去掉鱼鳞，能很好地减少腥味； 2，烤前不需要刷油，不需要腌渍。

菜谱创建时间：2022-08-02 20:26:06