闽南特色节日美食

作者： 70后的超姐姐

闽南特色的七夕文化 这一天来临时 必须来道糯米糖粿，糖舌 今天先给大家分享一下 糖舌 的做法！

用料

• 糯米粉 1000克
• 温水 视情况而定
• 花生碎粒 约30克
• 白糖 约15克

闽南特色节日美食的做法步骤

步骤 1

大盆装糯米粉（90%糯米粉+10%饭米）磨成粉，喜欢吃比较甜的，温水中可以加少许白沙糖

步骤 2

温水绕着盆圈圈加入，搅拌均匀

步骤 3

粉团揉好后，取1小块粉团搓圆，再用手掌心压扁

步骤 4

碟底抹少许花生油，再放入搓扁的粉团

步骤 5

大锅烧开一大锅水

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步骤 6

步骤 6

水开后，依次放入粉片

步骤 7

用铲子轻轻铲一下锅底，防止粘锅

步骤 8

大🔥烧至所有粉片均浮出水面就熟透了 用漏勺把粉片捞出来

步骤 9

然后用三根筷子 这里的三根筷子为的是搅拌时比较能快速达到搅拌效果！

步骤 10

快速趁热绕圈圈搅拌

步骤 11

搓圆的糖粿时中间记得搓个洞 这才是叫糖粿 不搓洞的叫冬至丸

步骤 12

搓圆糖粿

步骤 13

水开后下搓好的糖粿

步骤 14

花生炸一下，捻碎，加白砂糖拌匀

步骤 15

加白砂糖在花生碎粒中

步骤 16

就是这样夹一块来粘花生糖吃

步骤 17

哇哦😍😍😍😍好吃到爆炸

步骤 18

炸葱头

步骤 19

炸葱头准备煮油饭用

步骤 20

葱头+生姜丝，炸好，备用 七夕当天中午要煮一锅油饭

步骤 21

捞出糖粿后，撒上花生糖+葱头油， 就可以开吃了！ 不过，我这个要留着下午过节的

步骤 22

完成煮糖粿任务 午后再来碗油饭 就差不多了

菜谱创建时间：2022-08-02 20:20:03