自己做卫生又好吃的炸鸡

作者： 猪儿虫大鼻龙

用料

• 鸡腿肉 3个
• 黑白胡椒粉（腌料） 1小勺
• 家乐蒜香炸粉（腌料） 3勺
• 辣椒粉（腌料） 1勺
• 小苏打 一勺
• 鸡蛋（挂糊） 1个
• 面粉（挂糊） 两饭勺
• 粗红薯淀粉（挂糊） 两饭勺
• 胡椒花椒粉（挂糊） 各一小勺
• 面粉（裹粉） 两饭勺
• 粗红薯淀粉（裹粉） 两饭勺
• 胡椒花椒粉（裹粉） 各一小勺
• 盐（裹粉） 一小勺

自己做卫生又好吃的炸鸡的做法步骤

步骤 1

准备挂糊，一个鸡蛋一小勺黑胡椒白胡椒和花椒，两饭勺面粉 这个粉把握不了量的多了一点点也没事

步骤 2

拌匀成糊备用

步骤 3

准备裹粉，一小勺盐，黑白胡椒和花椒 不知道这些调料一小勺是多少的看图大概量就知道了

步骤 4

拌均匀，裹粉的时候胡椒才会均匀

步骤 5

1.鸡腿肉去骨切块，尽量小一点，大一点炸的慢 2.鸡腿肉加入用吃饭勺子的一勺小苏打，腌十分钟，然后用清水洗干净，沥干水 3.加入家乐蒜香炸粉三勺，辣椒粉根据自己喜好辣度放入，黑白胡椒一小勺

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步骤 6

步骤 6

腌料拌匀，腌两到三个小时 我加了一些杏鲍菇块一起腌 炸出来就是蒜香椒盐杏鲍菇的味道哦

步骤 7

腌好的鸡腿肉放入挂糊里裹一圈洗洗澡

步骤 8

再放到裹粉里裹一圈， 这里要重复一下，再放入挂糊里裹一圈再裹粉，相当于挂糊两次裹粉两次 这样皮会更脆更香

步骤 9

放入油锅里炸，我用的油不多，因为用的不粘锅，所以不费油不会粘底

步骤 10

炸个七八分钟这样捞起来

步骤 11

全部第一遍炸好以后第二遍复炸

步骤 12

炸成这个样子捞起来就可以了， 掌握不了的用筷子叉开分开看看肉熟了 外壳脆脆的就可以捞起来

步骤 13

放上一层牛皮油纸装起来，可以啦

步骤 14

外壳香脆，肉质细嫩蒜香微辣，小孩都喜欢吃，比外边买的炸鸡更放心，肉放心，油放心，喜欢就做起来吧

菜谱创建时间：2022-08-02 17:32:09