大白菜一颗，最外面的叶子去掉，然后用外面几片比较老的 叶子即可。
白菜叶子竖着切丝，一大盘。
干辣椒一个切碎，大葱切几刀，2瓣大蒜拍碎，姜切片，大茴香
1勺生抽，3勺白醋，半勺糖，调成料汁。
锅里放油烧热，放入葱姜蒜花椒辣椒炒出香味儿
下白菜丝大火翻炒，大约翻炒2-3分钟，然后倒入调料汁，继续翻炒几下，根据个人口味加少量盐调味，出锅。