红焖肉皮黄豆小香菇（卤味）冷热皆可食的下酒小菜

作者： 风味裳

给大家推荐一款好吃又容易做的家常卤味下酒菜，冷热都可使用, 美容养颜，满满的胶原蛋白，健康餐。

用料

• 猪肉皮 若干
• 干黄豆 一把
• 干小香菇 一把
• 冰糖 10克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 姜片 4片
• 八角 2个
• 上海黄酒 1勺

红焖肉皮黄豆小香菇（卤味）冷热皆可食的下酒小菜的做法步骤

步骤 1

提前将干黄豆泡发

步骤 2

我采用的是这种小朵干香菇，味足，取一把用水提前泡发

步骤 3

1、肉皮是平时绞肉馅剩下的攒一起，煮开，焯水，剔除油，洗净切段 2.重新换水，将肉皮和泡好的黄豆及香菇放入，再把所有调料加入，中小火煮半小时，直到汤汁渐渐收干，也可以留一点点汁

步骤 4

收汁成这样就可以出锅装盘了，倍儿香

步骤 5

漂亮颜色，浓浓香味，下酒菜做好啦😃

红焖肉皮黄豆小香菇（卤味）冷热皆可食的下酒小菜的小贴士

这道菜冷热都可以吃，随个人习惯

菜谱创建时间：2022-08-02 14:49:33