草鱼处理干净
中间的鱼切成块放碗里加入2勺生抽一克盐1根葱切成段2勺料酒3片生姜腌制30分钟备用。
准备好蒸的碗里放葱2根
备好调料2勺生抽，2克白糖一勺蒸鱼豉油，5克猪油，3勺开水调制备用，小葱备用。
把腌制好的草鱼块整齐的放入垫葱段的盘中，锅中水开后开始蒸8分钟关火闷1分钟。
把蒸好的草鱼换盆放上葱花，锅内加热步骤4的调料再浇在草鱼上就OK啦！
注意，处理草鱼里面的黑东西一定要处理干净，还有草鱼背上的筋一定要抽出来，这样蒸鱼不会有腥味。