奥利奥8寸蛋糕胚子

作者： 甜枣的妈妈

普通蛋糕胚子总感觉味道少点什么，放点奥利奥碎，简直了，直接吃就行了，太香了

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 55克
• 玉米淀粉 10克
• 玉米油 60克
• 奥利奥自己去掉奶油自己拍碎就可以了 10片

奥利奥8寸蛋糕胚子的做法步骤

步骤 1

前面忘记拍照片了，油和牛奶乳化，然后筛入面粉，Z字搅拌没有干面粉就可以了，加入蛋黄搅拌均匀，不要画圈

步骤 2

打发蛋清之前我就把烤箱预热了150度，蛋清最好冰冻一会会很稳定的，加几滴醋或者柠檬汁高速打发，糖分三次加入就可以，这种状态加淀粉

步骤 3

加入淀粉低速打发，直角弯钩细腻就可以了

步骤 4

加一部分蛋白到蛋黄那里翻拌均匀，直接导入蛋清里翻拌均匀，

步骤 5

加入奥利奥碎，翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入磨具，这时候烤箱预热好了，调到140度55分钟， 小火慢烤不容易开列

步骤 7

看了多久忘了

步骤 8

最后这样了，不知道为什么没有回落，我竹签插了一下，没有面糊带出来，就好了

步骤 9

拿出来30公分高镇两下，镇完才回落的，倒扣晾凉在脱磨

步骤 10

组织太好了

步骤 11

简直太好吃了

步骤 12

切开吃吧

菜谱创建时间：2022-08-01 16:37:38