外婆牌喷香老灶土鸡

作者： 我爱吃吃吃东西

外婆烧的鸡汤，是外婆最拿手的一道菜，也是每次去外婆家外婆都必烧的一道菜，鲜香美味，每次吃都能吃掉几大碗。 和饭店中的鸡不同，外婆的鸡汤没有那么多的调味料，只用最质朴的手法还原了鸡的美味 今天外婆用到的鸡是别人家养的土鸡，用土鸡烧出的鸡汤会更加鲜香可口，更加健康，有机会的一定要试一试。 这个菜谱是对外婆烧菜的记录，简单美味，大家快收藏起来试一试吧！

用料

• 土鸡 一只
• 老姜 半块
• 糖 一克
• 盐 一克
• 料酒 两勺
• 八角 两个

外婆牌喷香老灶土鸡的做法步骤

步骤 1

锅中倒入两勺油

步骤 2

放入老姜，爆出香味

步骤 3

倒入鸡肉，翻炒一会儿，等鸡肉炒的酥一点了，再进行下一步

步骤 4

放一勺糖，不要太多

步骤 5

放入醋、酱油各一勺，再加入一小勺盐

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步骤 6

步骤 6

加两勺料酒，翻炒一会儿

步骤 7

锅中加开水

步骤 8

加至如图，水没过鸡肉，盖上盖子，焖煮片刻

步骤 9

撒花椒

步骤 10

炖煮完成！

步骤 11

倒入砂锅中

步骤 12

喜欢吃软烂的可以再炖煮一下，接下来就是静待出锅了！

外婆牌喷香老灶土鸡的小贴士

鸡肉翻炒一定要彻底，鸡汤在砂锅中炖煮过会更加软烂

菜谱创建时间：2022-08-01 10:41:54