生椰拿铁千层司康，零失败！好吃又好看！

作者： 水怜忧

生椰拿铁＆司康的完美融合，咖啡的香味中带有一丝椰香，层层叠叠的口感，一点也不腻！早餐＆下午茶都是完美选择喔~

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 60克
• 幼砂糖 30克
• 泡打粉 5克
• 海盐 1克
• 意式浓缩咖啡液 10克
• 厚椰乳 25克+35克
• 椰蓉 10克
• #表面：
• 蛋黄 1个
• 杏仁片 少许

生椰拿铁千层司康，零失败！好吃又好看！的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，用咖啡机制作一份意式浓缩咖啡液。

步骤 2

将低筋面粉、泡打粉、幼砂糖、海盐、黄油倒入绞肉机。（料理机也可）

步骤 3

搅打成粉尘状，然后平均分成两份。

步骤 4

一份加入10克椰蓉＆35克厚椰乳，揉压成团。

步骤 5

另一份加入25克厚椰乳＆10克浓缩咖啡液，揉压成团。

步骤 6

把两块面团分别擀成长方形（快速擀，不需要那么平整）。

步骤 7

将咖啡面片叠放到椰蓉面片上。

步骤 8

中间切开，再次叠放，轻轻且速度的擀长，合计重复以上动作三次，最后变成一块长方形。

步骤 9

保鲜膜包起来，冷冻半小时。

步骤 10

取出面团切成小块。（喜欢全部整齐的话，可以切掉边边）

步骤 11

表面刷上蛋黄液，撒上少许杏仁片。

步骤 12

送入预热好的烤箱，上下火180度25分钟。

步骤 13

烤制完成后直接取出晾凉，凉透后打包可以冷冻，想吃的时候微波炉或烤箱复烤下就OK了。

步骤 14

成品照

步骤 15

成品照

步骤 16

成品照

生椰拿铁千层司康，零失败！好吃又好看！的小贴士

1.烤制的时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。 2.黄油不可室温软化，冷藏拿出来的直接用。

菜谱创建时间：2022-07-31 23:10:10