蜜汁红薯🍠

作者： 咕噜酱gugu

今天来尝试了新的番薯做法，复刻米其林三星蜜汁红薯，熬制出新风味

用料

• 红薯 3-4个
• 冰糖 50克
• 蜂蜜 50克
• 麦芽糖 50克
• 柠檬 一个个

蜜汁红薯🍠的做法步骤

步骤 1

1️⃣番薯削皮，稍微修理棱形形状； 2️⃣准备一个柠檬🍋（或者橙子🍊），冰糖/蜂蜜/麦芽糖/各50克，冷水煮开； 3️⃣加入红薯，中小火熬制40分钟左右

步骤 2

4️⃣熬到汁比较粘稠的状态，用小勺子反复的淋在红薯上面就可以出盘了

步骤 3

用柠檬煮出来的话，味道是会稍微带一点点的酸涩味道，如果想要更加的清甜的话呢，是可以用甜橙来代替柠檬会比较温和

步骤 4

澄亮蜜汁太诱人了，看起来是相当漂亮，很合适家宴款待客人做餐后甜点

菜谱创建时间：2022-07-31 16:16:05