肉皮和五花肉切成自己喜欢的形状，豇豆香菜洗净切段，尖椒洗净。 锅热油下肉，翻炒变色后下葱姜大料继续翻炒几下后下豇豆，翻炒过程中倒酱油，酱油多放，大概三分钟后倒水，不用太多。
炖大概十分钟后放入香菜和辣椒，加点鸡精，继续炖十到二十分钟后就可以了，如果酱油放的少可以加一点盐，注意不要干锅。