苦瓜炒肉

作者： 一笑星辰

用料

• 苦瓜 1根
• 猪肉 适量
• 盐 2克
• 蒜 1瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 豆豉 几粒

苦瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜和猪肉切薄片，蒜拍碎

步骤 2

起锅热油，把肥肉煸炒一下，然后，下瘦肉，炒至断生，下苦瓜，加上适量盐和豆豉，蒜。（图片:豆豉）

步骤 3

把苦瓜的水气炒干，从锅边淋入米酒，保持苦瓜的翠绿，加入小半碗水，差不多没过苦瓜就好，加酱油和耗油，翻炒均匀，盖锅盖，稍微焖一下，等水分差不多收干 ，就可以出锅。

步骤 4

装盆

菜谱创建时间：2022-07-30 21:13:04