准备以上食材，混在一起，搅拌均匀。 我没有加一滴水。
混合后是这样
开始下锅煎了。 不粘锅烧热，刷一点油，调至小火，把土豆丝放入锅里，用筷子调整好形状和厚度，不要太厚，要不然里面不好熟。
待定型后翻面
煎至两面金黄即可。
外酥里嫩的香煎土豆丝饼就做好啦…… 开始享用吧😛😛😛
淀粉我用的是红薯淀粉，不同的淀粉有不同的用处。我记得是土豆淀粉勾芡，红薯淀粉用于包裹食材后煎炸。