首先把饼干碾碎成细沙质地，与融化黄油混合，放入6寸圆模，压平压实，放入冰箱定型备用。
接着在室温下软化好的奶油奶酪中加入几滴柠檬汁和糖，稍微打发三十秒，再加入酸奶，混合均匀后加入酸奶油，打发至有一点纹路的状态即可。 （酸奶油可以用酸奶+奶油1:1的比例代替；喜甜的朋友建议加10g糖/蜂蜜）
依次打入两个室温鸡蛋，每次都要搅打均匀。 加入15g低粉，混合均匀后加入70g新鲜蓝莓，稍微混合一下就可以准备倒入模具。
烤箱预热160℃。 将蓝莓芝士糊倒入模具。戳破表面明显的大气泡，如果有蓝莓露出也塞回去。 烤50分钟表面上色即可。 刚拿出来蛋糕体会轻微晃动，冷却下来就定型了。
等待蛋糕出炉的时候开始做蓝莓果酱。 新鲜蓝莓或者冷冻的都可以。加一点柠檬汁，小火慢熬至大部分蓝莓都软碎。 蓝莓酱可以在吃蛋糕的时候浇上去，也可以加一点吉利丁做成淋面。