蜂蜜小餐包——复刻健康面包计划8

作者： 厨小花的减脂餐

蜂蜜小面包，烤完表面刷一层薄薄的蜂蜜，淡淡的甜，很好吃呢。 注意：这一款不是脆底哦，对于我来说热量太高了；

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 细砂糖 25克
• 无盐黄油 30克
• 蜂蜜 少许
• 白芝麻 少许

蜂蜜小餐包——复刻健康面包计划8的做法步骤

步骤 1

稍微薄一些的膜都可以，可手揉；

步骤 2

加黄油

步骤 3

揉成光滑的面团 这是没加芝麻的图

步骤 4

一次发酵到2倍大； 我用的是烤箱发酵，也可以常温下发酵

步骤 5

排气

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步骤 6

步骤 6

分割成12份，每份约60克；

步骤 7

擀平

步骤 8

卷起来，醒发10分钟；

步骤 9

再次擀平卷起，从中间切断；

步骤 10

放烤盘上开始二次发酵； 记得加碗热水，33度约40分钟

步骤 11

烤箱180度预热； 表面刷一层蛋液，撒白芝麻

步骤 12

烘烤20分钟，

步骤 13

上色完成记得加盖锡纸

步骤 14

出炉，记得趁热刷一层蜂蜜水（喜欢甜蜂蜜就浓一点哦

步骤 15

加入少许白芝麻和全麦，味道增香不少

步骤 16

柔软好吃哦

步骤 17

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！

蜂蜜小餐包——复刻健康面包计划8的小贴士

小花给自己的新计划——复刻健康面包 都是少油少糖的烘焙，列表记录下来方便查看，我们一起健康烘焙呀！！

菜谱创建时间：2022-07-29 18:30:33