卤鸭

作者： 玲珑sj

用料

• 鸭一只
• 鸭 只
• 冰糖 少许
• 八角 2个
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 桂皮 1个
• 葱姜蒜 适量

卤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭一只，清洗干净

步骤 2

清水一锅没过鸭，放适量大料

步骤 3

大火煮开，滚3分钟，换小火焖大约40分钟

步骤 4

放入葱姜蒜草果，生抽老抽黄酒调色

步骤 5

放入葱姜蒜，生抽老抽黄酒，少许食盐调色调味

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步骤 6

步骤 6

大火烧滚

步骤 7

收汁，将卤不停淋到鸭身

步骤 8

基本卤汁收干后，再关火焖5分钟，这步让鸭身酥软

步骤 9

起锅装盘，完美

菜谱创建时间：2022-07-29 16:58:05